和食におけるうどんの新しい食べ方
麺類が好きという人は多いと思います。日本だけのものかと思っていましたら世界各地にあるんですね。確かに中華そばは中国ですしスパゲティはイタリアでしょう。良く考えるとあります。小麦粉を練って伸ばすことで作る事ができますから比較的作りやすいのかもしれません。ただし同じ麺類でもそれぞれに特徴があります。日本には和食の代表としてうどんがありますが多くの種類のうどんがあります。またそれぞれに形や歯ざわりも違います。ではどの食べ方がおいしいでしょう。これも人それぞれ違うでしょうがうどんの持ち味を生かすことができるものがよいですね。そうなると釜揚げうどんがよいのではないでしょうか。ゆでただけのうどんを自分の好みでしょうゆをかけたり薬味をかけたりするものです。そして最後に生卵であったり半熟卵をかければこれが嫌いという人はいないご馳走になります。この食べ方が最高だと思っていたのですがこうの上を行く食べ方がありました。それはゆでたうどんにバターとしょうゆをからませるというものです。バターの風味としょうゆの風味が非常に良く合うんですね。試してみましょう。
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